こだわり

  • 季節の厳選食材をおまかせコースで

    地元・熊本でとれる野菜・魚介類を中心に、広島「梶谷農園」のハーブや、岩手の短角牛や、宮崎の尾崎牛、フランス産仔羊など、その季節に最もよい食材を厳正して使用しております。パスタは希少なセモリナ粉を取り寄せて手打ちにこだわり、ぎりぎりの加水率で作られるパスタは歯切れがよいのが特徴です。

  • 料理とお酒のマリアージュ

    ワインは産地国などの制限を排し、シェフが試飲して心惹かれたものだけを用意しております。日本酒ならば西洋料理に合わせてうま味が強めのものを揃えるなど、ソムリエや利き酒師に自身の料理を直接食してもらってから、ピッタリと寄り添うものを厳選して取り入れております。

  • 臨場感のあるカウンター席

    熊本市役所裏手の通りにある『IL CASINO(イル カジーノ)』はまるで隠れ家という言葉がぴったりです。店内はカウンター8席のみ、シェフの調理する様子がどの席からもよく見えます。音や香り、炭の煙など、ライブ感が味わえるのも『IL CASINO(イル カジーノ)』の楽しみの一つです。

メニュー

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店舗情報

  • 営業時間

    月~土
    ディナー 18:00~22:00
    (L.O.20:30)

  • 定休日

    日曜日

  • 座席数・
    お席の種類

    総席数 8席

    カウンター席あり

  • ※詳細はお問い合わせください

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  • クレジットカード

    • JCB
  • ドレスコード

    • カジュアル
  • 禁煙・喫煙

    店内全面禁煙

  • 携帯・Wi-Fi・電源

    携帯の電波

    au ソフトバンク NTT ドコモ

アクセス

  • 〒860-0808
    熊本県熊本市中央区手取本町3-7
    050-5487-8401

  • 交通手段

    熊本市電 通町筋駅 徒歩3分
    熊本市電 熊本城・市役所前駅 徒歩3分

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